エイプリル蕎麦って書きたかったから蕎麦を食べました…というのは嘘です。
今日は4月1日、エイプリルフールですが嘘ではありません。
蕎麦を食べました。
ご飯にしようか、パンにしようか、どちらにしても水分(汁物)も要るので後から残った蕎麦湯を味噌汁にも使える、ということで蕎麦にしました。
野菜を入れてからお湯を沸かし、その中に蕎麦を入れて茹でた野菜そばです。
茹でた蕎麦を丼に移し、少量の冷水をかけ、味噌を入れて溶かしながら蕎麦と混ぜます。
事前に茹でておいたほうれん草、生卵、きざみのり、豆腐、一味唐辛子、岩塩、黒すりごまを入れた後に蕎麦と一緒に茹でた野菜と茹で汁を入れて、醤油をかけて完成です。
作るのにかなり時間がかかってしまいましたが、美味しい野菜蕎麦で満足でした。
エイプリル蕎麦じゃなくて四月蕎麦とか新年度蕎麦でもいいかも
コメント